1.将干的豆腐皮泡发，

2.将葱，芹菜，蒜切好细备用

3.在锅里放些猪油至温热放蒜炒香

4.在锅里放稍微多点的水。煮开，放适量盐

5.将泡好的豆腐皮挤干放在一个适当的碗里

6.待水烧开，将水倒在碗里，淹没碗即可

7.放上葱和芹菜即可